Poivrons et pâtes à la crème: Du neuf chez les végés !

Une recette saine extraite du merveilleux livre Cuisine Originale de Jamie Oliver, je l'ai un peu adaptée, mais elle est toujours excellente. Idéale pour les végétariens, pas de viande, ni de poisson, vous pouvez même cuisiner avec du soja pour ceux qui n'aiment pas la creme Bridélice ou autre..


2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 gousses d'ail
Crème semi épaisse ou soja cuisine
Huile d'olive
Pâtes ( farfalles, nouilles, selon les moyens du bord)
Basilic
Vinaigre balsamique

Prenez une poêle, mettez de l'huile d'olive, et hop on chauffe.
Ensuite, coupez de l'ail, et dans la poêle aussi ( un petit truc, enlevez le morceau vert au milieu avec un cure dent)

Pendant que l'ail colore, tranchez les poivrons en deux, on enlève les pépins et on tranche les poivrons soit en morceaux, soit en fines lamelles au choix.

Mettez tout ça dans la poêle, et couvrez là , le mieux étant avec un couvercle, au pire prenez une assiette, mais attention au moment ou il faudra l'enlever , prenez une serviette.

Laisser les poivrons s'attendrir doucement.

Pendant qu'ils cuisent, mettez l'eau des pâtes à chauffer, on sale, et quand ça bulle et fume, on met les pâtes dans l'eau.

Une fois les poivrons attendris, ajoutez le basilic, remuez bien.

Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique, comme on dit ça doit faire pshhh..

Remuez bien.

Egoutez les pâtes. Ajoutez les dans la poêle.

Après, c'est au choix, vous pouvez ajouter juste du parmesan, remuer et servir comme ça..

ou comme je l'aime moi:

Ajoutez 15 à 20 cl de crème, remuez bien, versez tout ça dans un beau saladier, posez le sur la table, et servez avec une belle louche à pâtes.

Enfin, dans les cas, sortez votre plus beau basilic frais, et parsemez en les assiettes. Du coup c'est encore meilleur, et ça permet de crâner en présentant de magnifiques assiettes.