Tarte aux poireaux: Recette toute simple !

Hier soir, je cherchais une recette de tarte aux poireaux toute simple sur google, et j'ai eu du mal à en trouver, sans lardons, sans amandes, sans poisson ( quelle drôle d'idée !)

Donc voici une petite recette toute simple, toute mignonne, pour un soir d'envie de tarte aux poireaux

Et bonus, ça marche aussi pour les végés !

1 pâte feuilletée
3 poireaux
25 cl de crème semi épaisse
3 oeufs
Sel
Poivre

Faites chauffer une poêle au choix avec du beurre ou de l'huile d'olive
Pendant ce temps, tranchez finement les poireaux
Une fois la poêle chaude, ajoutez les poireaux.

Laissez cuire en surveillant

Préparer l'appareil:
On casse les œufs, et on les bat au fouet
On ajoute la crème,
On bat tout ça
On ajoute sel et poivre
On goûte, miaam !!

On déroule la pâte dans un moule à tarte
On ajoute les poireaux puis l'appareil
Un peu de fromage râpé et hop au four !
25 minutes ;)

Et voila, c'est pas si compliqué ! Et que c'est bon !!

J'ai essayé avec du soja cuisine , j'ai pas aimé, après essayez, et dites moi ce que vous en avez pensé !

Bon app'

Poivrons et pâtes à la crème: Du neuf chez les végés !

Une recette saine extraite du merveilleux livre Cuisine Originale de Jamie Oliver, je l'ai un peu adaptée, mais elle est toujours excellente. Idéale pour les végétariens, pas de viande, ni de poisson, vous pouvez même cuisiner avec du soja pour ceux qui n'aiment pas la creme Bridélice ou autre..


2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 gousses d'ail
Crème semi épaisse ou soja cuisine
Huile d'olive
Pâtes ( farfalles, nouilles, selon les moyens du bord)
Basilic
Vinaigre balsamique

Prenez une poêle, mettez de l'huile d'olive, et hop on chauffe.
Ensuite, coupez de l'ail, et dans la poêle aussi ( un petit truc, enlevez le morceau vert au milieu avec un cure dent)

Pendant que l'ail colore, tranchez les poivrons en deux, on enlève les pépins et on tranche les poivrons soit en morceaux, soit en fines lamelles au choix.

Mettez tout ça dans la poêle, et couvrez là , le mieux étant avec un couvercle, au pire prenez une assiette, mais attention au moment ou il faudra l'enlever , prenez une serviette.

Laisser les poivrons s'attendrir doucement.

Pendant qu'ils cuisent, mettez l'eau des pâtes à chauffer, on sale, et quand ça bulle et fume, on met les pâtes dans l'eau.

Une fois les poivrons attendris, ajoutez le basilic, remuez bien.

Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique, comme on dit ça doit faire pshhh..

Remuez bien.

Egoutez les pâtes. Ajoutez les dans la poêle.

Après, c'est au choix, vous pouvez ajouter juste du parmesan, remuer et servir comme ça..

ou comme je l'aime moi:

Ajoutez 15 à 20 cl de crème, remuez bien, versez tout ça dans un beau saladier, posez le sur la table, et servez avec une belle louche à pâtes.

Enfin, dans les cas, sortez votre plus beau basilic frais, et parsemez en les assiettes. Du coup c'est encore meilleur, et ça permet de crâner en présentant de magnifiques assiettes.

Faire des pâtes autrement !

A la maison, j'ai un copain et un chat, et je vais vous faire partager la recette qui permet de les amadouer tout les deux.

Les pâtes au thon en boite et aux épices

C'est la recette de placard typique, elle se fait en un tour de main, nécessite seulement une poêle et une casserole, et ne prend que 20 minutes à tout casser.

Igrédients:

1 grosse boite de thon

200 gr de nouilles

1 brique de crème semi épaisse, c'est à dire 20 cl

Un mélange d épices à votre goût ( j utilise le mélange spécial poisson d'Intermarché)

Herbres de provence

Faites chauffer un grand volume d'eau salé, quand ça bouillonne, ajoutez les pâtes.

Pendant que les pâtes cuisent, émiettez le thon et mettez le dans une poêle avec de l'huile d'olive. N'oubliez pas de donner un bout de thon au chat pour qu'il vous laisse tranquille.

Une fois que le thon a pris une belle couleur, ajoutez la crème.

Remuez bien.

Ajoutez les épices à votre goût.

Mélangez, vous allez obtenir une jolie couleur jaune. Ajoutez les herbes de Provence.

C'est prêt ! On éteint tout les feux

Passez les pâtes dans égouttoir et disposez les dans l'assiette

Ajoutez ensuite par dessus la crème de thon

Servez

Bon appétit.

Et là, une mine ravie, et un bon plat complet.